食品衛生 --- 國民營養 Q&A
Q ： 什麼是 BMI ？
A ： MI 乃是 Body Mass Index 的簡稱，也就是身體的質量指數。身 材標準與否，目前以測量 BMI 為參考標準。每個人身高及體重不同，以 BMI 評估比較客觀。
BMI 算法：體重（公斤） / 身高 ² （公尺 ² ）。例如：一個 52 公斤的人，身高 155 公分，則他的 BMI 為 52/ （ 1.55² ）＝ 21.6 。 BMI 的好處是和身高一起考量，而非只看體重。
Q ： 什麼是 1824 ？
A ： 就是我們的身體質量指數 BMI 介於 18.5~24 正常範圍之間，體位標不標準，如何判讀 BMI ？
體重過輕： BMI ＜ 18.5 ，正常範圍： 18.5 ≦ BMI ＜ 24 ，異常範圍：過重 24 ≦ BMI ＜ 27 ，輕度肥胖 27 ≦ BMI ＜ 30 ，中度肥胖 30 ≦ BMI ＜ 35 ，重度肥胖 BMI ≧ 35 。
雖然 BMI 介於正常範圍之間，但如果男性腰圍 ≧ 90 公分（約 35.5 吋）女性腰圍 ≧ 80 公分（約 31.6 吋），也算是肥胖。
Q ： 一般成年男性、女性每日所需的熱量？
A ： 男性建議每日攝取 2100 大卡的熱量包含： 29 ﹪的脂肪 68g （ 609 大卡）， 15 ﹪的蛋白質 79g （ 315 大卡），以及 54 ﹪的碳水化合物 284g （ 1134 大卡）
女性建議每日攝取 1700 大卡的熱量包含： 29 ﹪的脂肪 55g （ 493 大卡）， 15 ﹪的蛋白質 64g （ 255 大卡），以及 54 ﹪的碳水化合物 230g （ 918 大卡）。